Deser kokosowo – karmelowy


Spód
• wiórki kokosowe - 70g
• orzechy ziemne prażone - 70g
• miód - 30g
• masło orzechowe - 25g
Karmel
• daktyle - 125g
Warstwa bananowa
• banan - 1 sztuka
Warstwa śmietankowa
• mleczko kokosowe - 1 puszka
• aromat waniliowy - 3 krople
• erytrol - 3 łyżeczki
Opcjonalnie:
• gorzka czekolada - 3 kostki
• mrożone wiśnie lub maliny - 125g

ok. 25minut

Stopień trudności
2/5

Blender/rozdrabniacz

Łyżka

Miska

Tarka

Mikser

Rondelek

Opis przygotowania:

Spód:

  1. Orzechy i wiórki kokosowe blendujemy na drobny pył.
  2. Dodajemy miód oraz masło orzechowe (opcjonalnie olej kokosowy -> 1/2 ilości masła orzechowego).
  3. Blendujemy ponownie do momentu aż uzyskamy plastyczną masę. 
  4. Spód koklika wykładamy masą.

Karmel:

  1. Daktyle moczymy we wrzątku ok. 10minut. 
  2. Namoczone daktyle przekładamy do kielicha blednera/rozdrabniacza łyżką (zostawiamy wodę, może nam się przydać).
  3. Blendujemy na gładką masę, jeśli masa jest za gęsta dodajemy wodę z nasączania i blendujemy ponownie. 
  4. Karmel wykładamy na spód. 
  5. Banana obieramy i kroimy w plastry, które układamy na karmelu. 

Śmietanka kokosowa: 

  1. Twardą część mleczka koksowego przekładamy do miski, ubijamy mikserem. 
  2. Dodajemy erytrol i aromat waniliowy, miksujemy ponownie. 
  3. Wykładamy na karmel z bananami. 
  4. Całość posypujemy startą gorzką czekoladą.
  5. Odstawiamy do lodówki.* 

Mus wiśniowy:

  1. Mrożone wiśnie przekładamy do małego garnka (rodnelka).
  2. Gotujemy do momentu odparowania wody. 
  3. Wiśnie wykładamy na  gotowy deser. 

*Deser możemy schować do lodówki na kilka godzin, ale warto wyjąć go na kilka minut przed podaniem by spód zrobił się miękki. 

Przepis na 6 koklików. 
  • 1 deser 380kcal
  • Białko 5,8g
  • Tłuszcz 25g
  • Węglowodany 34,5

Ta strona korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że naszą politykę prywatności.