- Jajka wstaw do wody i ugotuj na twardo (około 8 minut od momentu wrzenia).
- Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Natkę posiekaj. Czosnek przeciśnij przez praskę. Ze szparagów odłam/odkrój zdrewniałe końcówki.
- Szynkę zgrilluj lub podsmaż na suchej patelni (uważaj by jej nie zwęglić ;)).
- Oliwę przelej do miseczki, dodaj sok z limonki, musztardę, cebulę, czosnek i natkę. Wymieszaj, odstaw.
- Szparagi posmaruj oliwą (1 łyżeczka), posól i zgrilluj.
- Ugotowane jajka obierz i poszatkuj bardzo drobno.
- Na talerze wyłóż: miks sałat, jajka, poszarpaną szynkę, szparagi i zrób kleksy z sosu.Całość możesz posypać grzankami, świeżą natką lub dymką.
Jeśli nie masz czasu grillować szynki po prostu porwij ją na mniejsze kawałki.
Sałatka ze szparagami
440 kcal
1/5
Poziom trudności
25 min
Białka
26g
Tłuszcze
30g
Węglowodany
17g
Składniki:
Składniki (na 2 porcje):
- szparagi zielone - 1 pęczek (500g)
- szynka parmeńska - 80g
- jajka - 3 sztuki
- oliwa z oliwek - 3 łyżki + 1 łyżeczka do szparagów
- sok z połówki limonki lub 2 łyżki octu jabłkowego/soku z cytryny
- musztarda sarepska - 1 czubata łyżeczka
- czosnek - 2 ząbki
- cebula czerwona - 1/2 sztuki (50g)
- natka - 1/2 pęczka - mix sałat - ilość dowolna
- sól, pieprz
- szparagi zielone - 1 pęczek (500g)
- szynka parmeńska - 80g
- jajka - 3 sztuki
- oliwa z oliwek - 3 łyżki + 1 łyżeczka do szparagów
- sok z połówki limonki lub 2 łyżki octu jabłkowego/soku z cytryny
- musztarda sarepska - 1 czubata łyżeczka
- czosnek - 2 ząbki
- cebula czerwona - 1/2 sztuki (50g)
- natka - 1/2 pęczka - mix sałat - ilość dowolna
- sól, pieprz
szparagi zielone
1 pęczek (500g)
szynka parmeńska
80g
jajka
3 sztuki
oliwa z oliwek
3 łyżki + 1 łyżeczka do szparagów
sok z połówki limonki lub 2 łyżki octu jabłkowego/soku z cytryny
musztarda sarepska
1 czubata łyżeczka
czosnek
2 ząbki
cebula czerwona
1/2 sztuki (50g)
natka
1/2 pęczka
mix sałat
ilość dowolna
sól, pieprz
wg. uznania