Wegański gyros z chlebkami naan

Składniki:
na sałatkę
- gyros roślinny - 150g (1 opakowanie)
- olej rzepakowy - 1 łyżeczka
- mix sałat - 1 małe opakowanie (ok. 50g)
- papryka czerwona - 1/2 sztuki (ok. 80g)
- cebula - 1/2 sztuki (ok. 40g)
- kukurydza konserwowa - 120g
opcjonalnie:
- pomidorki koktajlowe - 6 sztuk
- ogórki konserwowe - 2 sztuki
na sos:
- ketchup - 30g
- majonez wegański - 20g
- skyr naturalny (lub wegański) - 2 czubate łyżeczki
na chlebki naan:
- mąka orkiszowa - 200g
- mleko lub napój roślinny - 100ml
- skyr naturalny lub roślinny - 80g
- erytrol - 1 łyżeczka
- olej rzepakowy - 1 łyżka
- proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki
- soda - 1/2 łyżeczki
- sól - szczypta

25 minut

Stopień trudności
1/5
Patelnia
Łyżka
Sitko
Deska do krojenia
Nóż
Miska

Tabela kaloryczności

  • 1 porcja z chlebkiem

    330 kcal
  • Białko 17 g
  • Tłuszcz 11,5 g
  • Węglowodany 40,5 g

Opis przygotowania:

Sałatka:
1. Gyros podsmażamy na rozgrzanym oleju.
2. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę, przekładamy do miski.
3. Ogórki konserwowe i paprykę kroimy w kosteczkę, kukurydzę odcedzamy na sitku z zalewy, mix sałat płuczemy pod wodą. Pomidorki kroimy na połówki. 
4. Wszystkie warzywa przekładamy do miski, dodajemy sól, pieprz, mieszamy.
5. Gotowy gyros przekładamy do warzyw i mieszamy.
Sos:
1. Ketchup, majonez i jogurt (2 czubate łyżeczki) mieszamy, możemy dodać ostrą papryczkę lub sos chili.
Chlebki:
1. Do miski dodajemy: mąkę, sól, proszek do pieczenia, sodę, erytrol, mleko, skyr, zagniatamy, jeśli ciasto bardzo się lepi dodajemy więcej mąki.
2. Dzielimy na 4 równe kulki, które rozwałkowujemy bardzo cienko.
Ciasto może się baaaardzo kleić, ale nie zrażaj się, dodaj więcej mąki i zagniataj dalej. 
3. Patelnię mocno rozgrzewamy, następnie zmniejszamy ogień na średni i smażymy placki po ok. 2 minuty z każdej strony. 

Ta strona korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że naszą politykę prywatności.