Wegański gyros z chlebkami naan

Sałatka:
1. Gyros podsmażamy na rozgrzanym oleju.
2. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę, przekładamy do miski.
3. Ogórki konserwowe i paprykę kroimy w kosteczkę, kukurydzę odcedzamy na sitku z zalewy, mix sałat płuczemy pod wodą. Pomidorki kroimy na połówki. 
4. Wszystkie warzywa przekładamy do miski, dodajemy sól, pieprz, mieszamy.
5. Gotowy gyros przekładamy do warzyw i mieszamy.
Sos:
1. Ketchup, majonez i jogurt (2 czubate łyżeczki) mieszamy, możemy dodać ostrą papryczkę lub sos chili.
Chlebki:
1. Do miski dodajemy: mąkę, sól, proszek do pieczenia, sodę, erytrol, mleko, skyr, zagniatamy, jeśli ciasto bardzo się lepi dodajemy więcej mąki.
2. Dzielimy na 4 równe kulki, które rozwałkowujemy bardzo cienko.
Ciasto może się baaaardzo kleić, ale nie zrażaj się, dodaj więcej mąki i zagniataj dalej. 
3. Patelnię mocno rozgrzewamy, następnie zmniejszamy ogień na średni i smażymy placki po ok. 2 minuty z każdej strony.