Sałatka ze szpinakiem, batatem i tofu


• batat - 2 sztuki (350g)
• suszone pomidory - 4 plastry
• szpinak - 4 duże garści
• olej rzepakowy - 2 łyżki
• tofu wędzone - 1 kostka

Przyprawy
• rozmaryn - 1,5 łyżeczki
• papryka wędzona - 1/2 łyżeczki
• papryka ostra - 1/2 łyżeczki
• pieprz, sól - według uznania

ok. 25minut

Stopień trudności
1/5

Piekarnik

Łyżka

Miska

Deska do krojenia

Nóż

Grill/patelnia grillowa

Opis przygotowania:

  1. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni z termoobiegiem.

  2. Batata obieramy i kroimy w kostkę, dodajemy wędzoną i ostrą paprykę, rozmaryn, sól, pieprz i olej (1 łyżka). Mieszamy.

  3. Wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika, na ok. 20 minut.

  4. W międzyczasie kroimy drobno suszone pomidory, grillujemy plastry tofu (grillowanie nie jest konieczne).

  5. Do miski wrzucamy świeży szpinak, posiekane suszone pomidory, tofu, olej (1 łyżka) i pieprz. Mieszamy.

  6. Dodajemy ostudzone bataty.

Przepis na 2 porcje. 
  • 1 porcja 430kcal
  • Białko 17g
  • Tłuszcz 20g
  • Węglowodany 48g

Ta strona korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że naszą politykę prywatności.