Szarlotka owsiano – kokosowa z kruszonką


• mąka owsiana - 250g (jeśli nie masz mąki zmiel płatki owsiane)
• mąka kokosowa - 50g (jeśli nie masz mąki zmiel wiórki kokosowe)
• jajko - 1 sztuka
• masło - 70g
• miód - 100g
• aromat waniliowy - 1/3 łyżeczki (ale nie jest to konieczne)
• erytrol (jeśli używasz świeżych jabłek) - 2 łyżki (można zamienić na cukier)
• cynamon (jeśli używasz świeżych jabłek i będziesz je prażyć przyda się na pewno, jeśli natomiast używasz jabłek uprażonych ze słoika, spróbuj, bo mogą być bez cynamonu, a to on zapewnia najlpeszy aromat) - 1 łyżeczka lub więcej, w końcu cynamonu nigdy dość ;)
• jabłka świeże (przed obraniem i uprażeniem) - ok. 1,8kg lub jabłka uprażone, ze słoika - 1kg

20 minut + 40 minut (czas pieczenia)

Stopień trudności
1/5

Miska

Tarka

Garnek

Piekarnik

Opis przygotowania:

  1. Jeśli używamy świeżych jabłek to: obieramy je, kroimy na 4 części, wydrążamy nasiona i ścieramy na grubych oczkach tarki, następnie przekładamy do dużego garnka, dodajemy cynamon i erytrol i prażymy. 
    Jeśli używamy jabłek ze słoika pomijamy ten punkt. 

  2. Do miski dodajemy mąkę owsianą, kokosową, aromat waniliowy, jajko, masło, miód i zagniatamy lub używamy miksera z odpowiednia końcówką. 

  3. Kiedy ciasto jest już zagniecione wyjmujemy blachę i ucinamy odpowiednią ilość papieru do pieczenia, który będzie potrzebny do wyłożenia blaszki (chyba, że używamy formy silikonowej, wtedy nie musimy jej niczym wykładać). 

  4. W zależności od konsystencji ciasta 2/3 całego ciasta ugniatamy je w blaszce lub rozwałkowujemy na papierze. Ciasto w blaszce nakłuwamy widelcem. 
  5. Na ciasto wykładamy jabłka*, a na nie ścieramy resztę ciasta na tarce o grubych oczkach. 

  6. Pieczemy 40 minut w temp. 180 st. (góra- dół). 

    * jeśli nasze jabłka są jeszcze ciepłe (świeżo uprażone) możemy najpierw podpiec ok. 5 minut sam spód, następnie wyjąć go i na ciepły spód wyłożyć ciepłe jabłka, jeśli natomiast używamy jabłek uprażonych poprzedniego dnia lub ze słoika nie musimy tego robić. 

 ,
  • 1 kawałek z 12 205 kcal
  • Białko 4 g
  • Tłuszcz 7 g
  • Węglowodany 33 g

Ta strona korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że naszą politykę prywatności.