Torcik czekoladowo-waniliowy z wiśniami


• mąka jaglana - 60g
• kakao - 15g
• cukier lub ksylitol - 60g
• mascarpone - 250g
• jogurt grecki - 2 łyżki
• aromat waniliowy - 2 krople
• dżem wiśniowy 100% - ok. 115g (1/2 słoiczka)
• czekolada gorzka - 30g

15 min + 30 min pieczenia + 40 minut studzenia + 10 minut przygotowanie kremu

Stopień trudności
4/5

Mikser

Łyżka

Miska

Piekarnik

Opis przygotowania:

  1. Oddzielamy białka od żółtek, białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli, jak białka się ubiją stopniowo dodajemy ksylitol lub cukier i cały czas miksujemy.
  2. Do białkowej masy dodajemy pomału (po 1 sztuce) żółtka i delikatnie mieszamy.
  3. Do masy jajecznej dodajemy wymieszaną mąkę z kakao, mieszamy delikatnie do połączenia się składników.
  4. Masę wylewamy na okrągłą blachę (u mnie 26cm) wcześniej wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy w temp. 180st. (góra-dół) przez ok. 30minut.
  5. Po wyjęciu i ostygnięciu nasączamy biszkopt kawą, herbatą lub alkoholem, następnie smarujemy kremem.
  6. Krem to mascarpone zmiksowane z jagurtem oraz aromatem. 
  7. Na krem wykładamy dżem wiśniowy i posypujemy startą czekoladą.
Gotowe ciasto dzielimy na 8 kawałków.
  • 1 kawałek 275kcal
  • Białko 7,5g
  • Tłuszcz 18,2g
  • Węglowodany 23g

Ta strona korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że naszą politykę prywatności.